第三十三章燒烤素面配黃瓜

第三十三章燒烤素面配黃瓜

作者：馬家大小姐

“嗯，不錯(cuò)，不過王老師，這組選手提供的菜品也很有意思啊，你看，尤其是這個(gè)188號選手，她選用的食材竟然是黃瓜，這……似乎只能做拍黃瓜吧？”

“是啊，我也發(fā)現(xiàn)了，真不知道是這個(gè)選手藝高人膽大呢，還是故意來炒作的啊！”

“不過，我們給的20分鐘的確夠難為他們的，選擇拍黃瓜，的確能在時(shí)間內(nèi)完成，如果其他連菜都做不出來，說起來還不如她呢！”

“不過就算贏了又如何呢？一個(gè)拍黃瓜如果能晉級，那我們的節(jié)目也太兒戲了吧？”

“說的也是，好，他們已經(jīng)就位了，就讓我們拭目以待，看看這十位選手會不會給我們?nèi)灰粋€(gè)驚喜呢！”

三個(gè)評委啰嗦了好一陣子，下面參加比賽的十位選手，包括白鳳，都已經(jīng)來到了自己的爐灶跟前。

說是爐灶，其實(shí)也就是一個(gè)簡易的小瓦斯瓶接出來一個(gè)灶頭而已，一平米不到的案板上堆放著日常的調(diào)味品，另外就是選手自己報(bào)上去的食材和一個(gè)小水龍頭，外加一些鍋碗瓢盆，能施展的地方，算下來也就腦袋大小。

白鳳沒有點(diǎn)火，她的菜也用不著，她拿起面前的三根黃瓜，先在水龍頭下沖洗干凈，然后又洗了手。

接著，拿起菜刀舞了個(gè)刀花，刷刷刷……

熟練的開始把黃瓜切片！

“哎呦，看來我們還真是嘀咕188號了，不管她的拍黃瓜如何，她這刀工可真是不一般啊！”

“的確，不過黃瓜這種東西比較容易切，能切成這樣，也看不出具體的刀工水平，還是老話，我仍然不看好拍黃瓜能晉級！”

“不過，她好像不是拍黃瓜，她把黃瓜切片了，也沒有開火，是準(zhǔn)備做涼拌黃瓜吧？”

“不管是拍黃瓜還是涼拌黃瓜，和其他選手的菜品相比，競爭力還是太小啊！”

“嗯，王老師說的不錯(cuò)，這黃瓜性寒，加上又是最普通最常見的食材，咱們國人幾乎每個(gè)人都經(jīng)常吃，而且又沒有其他食材搭配，要出彩幾乎是不可能的啊！”

“是啊，就憑這些常見的調(diào)味品和普通的黃瓜，這胖丫頭很難晉級啊！”

對于這些，白鳳充耳不聞，她要做的，就是把開胃黃瓜做到極致！

熟練的把黃瓜切片之后，一起放入小盆里，再配合適量的醋、鹽、辣椒油、香油等等攪拌，攪拌均勻后，她就開始打掃戰(zhàn)場了！

“呦，果然選了個(gè)速度快的菜品啊，看沙漏的時(shí)間，胖丫頭似乎只用了五分鐘不到啊！”

“是啊，不過這道菜也用不了太長時(shí)間，我看她只用了幾種普通的調(diào)味品，看來就是一道普通的涼拌黃瓜啊！”

“根據(jù)節(jié)目規(guī)則，我們必須等二十分鐘結(jié)束后統(tǒng)一品嘗，真是期待啊，我還是頭一次在美食節(jié)目里看人做家常的涼拌黃瓜！”

“呦，兩位老師，你們看，182號的選手做的，好像是……燒烤？”

白鳳扭頭一看，頓時(shí)就石化了，她做的黃瓜已經(jīng)夠出格了，想不到還有比她更出格的，182號的大叔竟然現(xiàn)場烤起了羊肉串，頓時(shí)間房間里香味四溢。

“不過182號選手這么做也是可以理解的啊，他本來就是烤肉店的老板，二十分鐘的時(shí)間，他似乎也只能選擇烤肉啊。”

“嗯，這也算是個(gè)明智的選擇啊，另外你們看，他旁邊的183號選手，她做的也非常另類啊，這是面條嗎？王老師，你對面條研究比較多，給我們說說。”

“好的，根據(jù)我的判斷呢，183號選手做的，好像是素面，不過很顯然吶，這素面因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，她取消了很多步驟。”

沙漏里流完了最后一粒沙，叮當(dāng)一聲脆響，中間的評委站起來喊道。

“好，二十分鐘時(shí)間到，請選手們停下你們手里的動(dòng)作，現(xiàn)在開始，三位一組，端著你們的菜品來到我們跟前來。從179號開始。”

白鳳是最后一位，她朝前面三個(gè)選手看了看，不由得搖了搖頭，這三位顯然都因?yàn)闀r(shí)間不夠，做出來的都只是半成品。

果然，三個(gè)評委連嘗的欲望都沒有，紛紛搖了搖頭表示失望，中間的評委還打趣的開了個(gè)玩笑。

“都沒熟，我怕吃了拉肚子，謝謝你們?nèi)弧：玫模乱唤M，182、183、184號，端著菜品上臺。”

這一組，有182號大叔的烤羊肉串，也有183號濃妝女做的素面，另一位則遜色多了，雖然做熟了，但很不幸，太熟了，已經(jīng)糊掉了，隔著老遠(yuǎn)，白鳳都能聞到焦糊味。

“呵呵，182號，你也太取巧了吧，竟然把烤羊肉串拿上來了。”

“是啊，燒烤可是國人的最愛啊，顯然在口感上要比其他菜品討巧一些，不過要做的味道好，可也不容易。”

“行了，184號，你先休息，都糊掉了，王老師、毛老師，咱先嘗嘗羊肉串？”

“好，呵呵，這會就差杯冰啤酒了！”

玩笑歸玩笑，但三位評委還是認(rèn)真的嘗了羊肉串，吃完后，三人卻都是一臉的嚴(yán)肅。

“182號，老實(shí)說呢，你的羊肉串烤的真的挺不錯(cuò)，不過就是料下的太重了。”

“啊？”

182號的大叔有些不明白，中間的主持人繼續(xù)說。

“我這么說吧，你的羊肉串，如果放在街頭市井給普通的客人吃，那絕對沒問題的，可如果要放在餐廳里賣，這種的羊肉串，肯定會被人投訴的，雞精太多了！”

“是啊，你的雞精太多了，我們都知道，雞精可以提鮮，但對一個(gè)真正的廚師來說，雞精應(yīng)該是他們最討厭的東西，因?yàn)樗鼤谏w食物本身的問道。”

“王老師的意思我給你再贅述一下，舉個(gè)例子，你用同樣的佐料去做一串發(fā)霉的羊肉串，別人會吃不出來的，明白了嗎？因?yàn)槟愕牧舷碌奶亓耍m然口感不錯(cuò)，但完全遮蓋了客人想要吃到的東西，換言之，現(xiàn)在我們吃到的，起碼從口感里體會，全是你的配料！”

三個(gè)評委說完，不等182號大叔反應(yīng)，直接就開始試吃濃妝女的素面了。

吃完后，左邊的王老師笑容可掬的問她。

“184號，我能問問你，這素面你是因?yàn)闀r(shí)間來不及了所以自己改造了，還是做成了就是這個(gè)樣子？”

濃妝女一愣，不過還是老實(shí)的回答了。

“三位評委老師好，我這素面就是這樣的。這個(gè)……”