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原來老朱頭口中的好東西,在別人眼中，卻都是白扔了也不要的那些下水之類。
莫說那些達官顯貴,就算是尋常坊間百姓不愛此味，多半覺著此物臟鄙,且又不好料理,吃起來腥臭不堪，難以下咽。
但老朱頭卻別有妙法,這些爛賤之物經過他的手料理，非但毫無腥氣，且口味渾然不同。
雙全湯里其實還加了些當歸黃芪等藥材，格外滋補養身，豬肺嫩脆，豬肝香滑,實在是難得的佳品。
若論起源，老朱頭最初做這湯，其實也是被逼而為。
阿弦小的時候,正是兵荒馬亂的年歲,民不聊生,食物短缺，偶然有一口豬宰殺，便連毛都給搶的不剩。
那些內臟等物,也被人亂煮而食,毫無清洗料理的過程。
阿弦年幼,雖餓極了,但仍覺此物不可下咽，老朱頭絞盡腦汁，搜羅手上限有的調料等，拿出了神農嘗百草的精神頭，漸漸有了這湯的雛形。
開始做出這湯之后，并沒有名字，阿弦十分喜歡喝，便追問是什么湯，老朱頭看著里頭的肝肺等物，靈機一動，便道：“忠肝義膽，世間雙全，這個就是雙全湯。”
由此而來。
袁恕己先前不知道此物的食材，倒也罷了，如今眼見了，胸口一陣陣翻涌。
阿弦道：“大人你的臉色不對，怎么了，你……你也不喜歡？”
她有些忐忑地看向英俊，想起老朱頭叮囑的話。
袁恕己正難“消受”，見狀也轉頭看向朱英俊，卻見后者面色淡然有條不紊地仍在繼續。
門外風雨交加，嘩啦啦聲響連綿，一陣濕冷的風吹了進來，燈光搖曳，明明是一碗極卑賤的雜碎，可是朱英俊的舉止，就像是在吃什么了不得的龍肝鳳髓，鹿筋猩唇。
袁恕己直直地看了他半晌，原本有些大不適的心情不知為何，竟也因而舒緩。
他對阿弦道：“沒有……我只是，只是好奇為何叫那個名字？”
阿弦便將老朱頭說“忠肝義膽”的解釋講了一遍。
正說著，便聽得堂屋門口老朱頭笑道：“大人莫怪，我也不是故意得罪的。”
他上前微微躬身，看著阿弦道：“這是因為弦子小時候我自個兒帶著她，我也沒什么本事，餓得她天天哭叫，當時就逼的沒法子，手上搶著什么就要做什么吃，才漸漸地弄出這些來的，她心思單純不會多想，因真心的喜歡，就當作什么天大的好吃食四處張揚，其實有身份的大人物們，只怕連聞一聞都覺著得罪呢，大人嘗個新鮮也就罷了，若不愛喝，還有別的吃食。”
他的聲音低沉沙啞，襯著外頭狂風亂雨，透出幾分奇異，隱隱震懾人心。
老朱頭雖三言兩語帶過，但在兵荒馬亂之時帶著一個嬰孩兒討生活，該是何等的艱難掙扎，兩人曾經歷過多少苦楚，自是千言萬語也說不盡的。
阿弦也想起以往之事，不由眼眶微紅：“伯伯……”
老朱頭呵呵一笑：“其實都是過去的事兒了，我給大人撤了這個，待會兒炸雪團子吃。”
他伸手要來取碗。
袁恕己攔住，他頷首說道：“這‘雙全湯’，果然是好，名字好，用料好，味道更好，我今日能有幸喝到，也算是托了小弦子的福了，今日我就只喝這個。”
他雙手鄭重將碗端起，喝了幾口，又舀了兩塊豬肝肺：“難得，難得！”
是夜袁恕己酒足飯飽，乘車而去。
次日阿弦才知道英俊要去兼任善堂的“賬房先生”外加“教書先生”，她瞠目結舌：“哪里有一個人做三份工的，豈不是要累死了？”
老朱頭道：“去去去，你這烏鴉嘴，這不正好兒應了英俊之前說的那什么能者……飽食之類的？”
阿弦道：“巧者勞而智者憂，無能者無所求，飽食而遨游，泛若不系之舟。”
念了這句，心里忽然一動，喃喃道：“不系之舟？不系之舟……好像在哪里聽過？”
老朱頭沒發現她在嘀咕，便道：“是是是，偏你記得這樣清楚，如今你英俊叔要去當那巧者智者了，豈不好？難道你要他當那‘無能者’？”
阿弦撓撓耳朵：“我怕他又累病了。”
老朱頭卻道：“你只往另一面去想，他若是在善堂里耽擱的時間多了，在酒館內自然就相應地少了。”
阿弦看著他意味深長的樣兒，兩人心靈相通，阿弦笑道：“咦，果然是這個道理，還是伯伯想得透。”于是不再插言。
當初英俊被陳三娘子請去酒館后，阿弦心里還狐疑，陳三娘子敢情是瘋了，竟請個瞎子當賬房。只是疑惑雖有，卻不便出口相問，因阿弦心里明白陳三娘子對英俊“別有居心”，只怕是被色所迷，神魂顛倒罷了。
如今看袁恕己也發了瘋，這顯然不再能用“被色所迷”解釋了。
卻也因如此，讓阿弦見識到了，三娘子跟袁恕己都未發瘋，相反，這兩個人可算是“英雄所見略同”。
那日阿弦前往善堂探望小孩子們，無意中撞見一堆人擠在一間房的門口，探頭探腦，不知在看什么好光景，只是每個人都屏息靜氣，鴉雀無聲。
阿弦好奇心起，也湊過去：“看什么呢？”
眾人嚇了一跳，回頭見是她，忙命噤聲，一個相識的工匠低聲道：“十八子不要叫嚷，英俊先生正在算賬呢，最忌諱別人出聲擾亂。”
阿弦睜大雙眼，忙湊上前去，從窗縫里往里看。
正一個聲音傳出來：“新購大梁六根，每根一千五百三十文，共九千一百八十文。”
又繼續念道：“槅門扇十四對，每扇四百二十文，共五千八百八十文。”
“所耗用磚石……”
阿弦聽了半晌，被那一連串的弄得眼前金星晃動，正渾渾噩噩不明所以，里頭念誦聲停下，報賬已畢。
就聽英俊道：“之前供梁柱的共有三家木材行，分別是招縣李記，桐縣蘇記，沈家，其中李家的報價最低，乃是一千零三十文，如今供貨是誰？”
旁邊一人道：“是……本地的蘇記。”
英俊道：“價格多少？”
“一千五百三十文。”
“為何兩家相差這許多，卻偏選用蘇記？”
“因為李記的梁柱質量不如本地，且每根還要還要加運送費五十文，故而不劃算。”
英俊道：“是么？李記乃是招縣老字號，因價廉物美，本城許多人家還往他們那取貨用，如何這次為官府供應，反而用次品？”
那人沒想到英俊會知道這許多詳細內情，心內發虛，一時支吾不上來。
英俊淡淡說道：“除此之外，磚石的采購跟耗用項不對，重新去核對再算。這次就罷了，下次還有這樣的紕漏，你就直接去跟刺史大人說。”
那人大氣兒不敢出一聲，冷汗涔涔地答應著，卷起那冊子跑了出來。
門口眾工匠見他惶然而出，一起起哄，有人笑道：“上次已經連接有兩個自作聰明的，欺英俊先生看不見算不明，在賬目上公然作假，誰知先生一聽，也不用算，立刻指出數目不對……這幫人實在是蠢不可及，一次兩次碰壁還不長記性，真當英俊先生眼睛看不見，心也不好使呢？”
另一個人說道：“我看英俊先生眼睛雖不看見，心卻比千萬人的心更明白。簡直神人一樣，不然的話，為什么要那許多賬房先生仔細算計才核對出來的數字，他一過耳就能察覺不對？就能即刻算出正確數目？”
眾人一起鼓掌喝彩：“神人，真神人也！”
阿弦雜在人群中，震驚之余，忍不住也咧嘴笑起來。
原來自打英俊來后，善堂里做工的，算賬的，上上下下都甚是好奇，不知一個瞎子如何掌管賬房大脈，誰知英俊并不用過目，只叫人念那記好的賬簿，他靜靜坐著聽——但凡是有數目錯漏，材料損虧等等，他皆能點指要害。
因此每次英俊來坐房“聽”，善堂里的人都會跑來圍觀看熱鬧，每次都會滿意而歸。
自此后，阿弦總算一顆心放在肚子里，原來陳三娘子并不只是貪圖英俊的美色，這女子倒果然跟她自己吹的一樣，的確是有幾分慧眼的。
又過幾日，阿弦又漸漸風聞，每次英俊在善堂里開講，不但是善堂的孩童們聽課，甚至一些外頭的小學生們也會蜂擁而至。
到最后，不僅是小學生，連一些白發蒼蒼的老學究也聞風而至。
阿弦有一次偷偷來聽過，雖然英俊說的那些，她似懂非懂，然而看著他高高地坐在案幾之后，宛若古君子一般，沉聲誦讀，聲如玉石琳瑯，再配合美文美篇，似有無形的天籟韻律，比歌鐘唱舞還賞心悅目呢。
怪道那許多人都為之如癡如醉。
入秋的時候，垣縣往府衙送了一份公文來。
袁恕己看過之后，往桌上狠狠一丟：“我治下的地方，竟還會發生這種滅門慘案，實在是……”牙咬的咯咯作響。
阿弦正侍立旁邊，聞言也吃了一驚：“滅門？”
若說先前戰事未停之前，發生這種事倒也罷了，或得罪了馬賊，或死于戰亂，如今太平盛世，且豳州各縣地都也知道新刺史是個雷霆手段之人，如此上行下效，民風也漸漸安良，連罪案都發生的少了。
冷不丁冒出這種滅門案，實在是叫人震驚。
袁恕己想了想，道：“我倒要看看是什么人這樣不知死活。”當即吩咐阿弦道：“明兒一早你隨我一塊，親往垣城走一遭。”
阿弦震驚：“我也去？”
袁恕己道：“你是我身邊第一能干的，當然要同去。”他不由分說，阿弦想一想，無言以對。
這日晚間，阿弦把明日要出差之事說了，道：“大人的意思，一定要查個水落石出，去垣城又路遠，來來回回再加上辦案，我算計最早也要半個月呢。”口吻里透出苦惱之意。
老朱頭立即搖頭如撥浪鼓：“不成不成，你跟大人商議商議，不能去。”
兩個人相依為命，從養著阿弦開始，從不曾分開兩日以上，這下陡然要十天半月的不見，老朱頭惶恐不安。
阿弦道：“伯伯，你放心，這次是滅門案，才要我跟著大人一塊兒去的，好歹有個照應。且有大人跟我一起，不至于有事，好歹也還只是在本州之內。”
老朱頭張了張口：“我這心里不踏實，找個借口不去了吧。”
他回過頭看英俊：“英俊你也說句話呢？”
兩人一起看向英俊，等了片刻，英俊道：“袁大人已經開口，這會兒再辭了，以后阿弦在府衙里不好立足了。”
老朱頭皺皺眉，見他不站在自己這邊兒，略覺失望。因老朱頭覺著倘若英俊出口相勸，阿弦一定會改變主意留下。
果然，得英俊如此說，阿弦有些放心，又勸說：“伯伯，我又不是去長安，而且有大人在，怕什么，我會竭盡全力幫大人查明這案子，然后飛快回來看阿叔跟您的，我還跟高建說過，我不在的時候讓他多照應著。”
老朱頭看著她有些躍躍欲試的神色……已經知道她的心意。
阿弦雖然從小兒跟著他，但到底是個正好奇心旺盛的年紀，之前從來不曾出過桐縣，但如今，招縣，滄城等皆都去過了，如今更要去垣城……眼界是越來越寬廣了。
老朱頭想著她說的“我又不是去長安”，心沒來由地噗通噗通亂跳，真的不會去長安嗎？如今去的地方漸漸多了，這孩子的性情比先前也活泛多了，是不是心里也想著去見識見識外頭更廣闊的天地世界？
這一夜，西屋里并未再如之前一樣，傳出老朱頭沉穩的鼾聲。
次日天不亮，老朱頭起身，烙了幾個芝麻油餅。等阿弦起身之后，老朱頭已經在門口坐了半天了，神情沉重，仿佛一夜的秋霜都凝結在了他的臉上。
他擰著眉頭將包袱遞給阿弦，叮囑說：“這里頭有兩個是肉餅，三個是糖餅，其他的都是芝麻鹽餅子，今兒路上把肉餅吃了，幸而天冷了，其他的還不容易壞，你帶在身上，別餓著自己。”
阿弦道：“伯伯，怎么好像我要去很久一樣。”
老朱頭看著她的笑，忽然沒來由鼻酸：“傻孩子，兒行千里母擔憂……我也擔著點兒不行嗎？”
阿弦想了會兒，道：“我不認得什么母親父親，只認得伯伯。”停了停，又看向東邊窗戶，“還有阿叔。”
老朱頭破涕為笑，點頭道：“好好好，知道你的心。你若是體諒我跟你英俊叔，那就多照料著自個兒，好好地快點兒回來我們就謝天謝地了。”
阿弦道：“知道啦。”走到東窗底下：“阿叔，我去啦。”
隔著窗戶，英俊答道：“萬事留心，如你伯伯所說，照料好自個兒。”
阿弦將出門之時，玄影跑過來，似要跟著她一起，阿弦在他的狗嘴上推了一把：“今兒我可不是去府衙了，要出一趟遠門兒，你在家好好替我看著伯伯跟阿叔。”
玄影自顧自往前跟了一步，阿弦俯身揉揉他的雙耳：“聽話。”把門帶上，自己跳了出去。
身后玄影低鳴了兩聲，用前爪把門扒開，從門縫里擠出來，飛奔跟著阿弦去了。
老朱頭趕出來的時候，他早已經跑的無影無蹤，直到大半個時辰后才回來，正老朱頭開攤兒，見玄影跑來趴在桌子底下，身上冒一層土灰，他便又是心酸又笑：“你是追那孩子去了？到底又被攆回來了是不是？你就跟我一塊兒在這里等她回來就是了。”撿了個餅子放在玄影面前，玄影聞了聞，竟沒吃。
老朱頭本還要念叨他幾句，轉念一想，卻只是笑了笑。
從桐縣往垣城，至少要一天半的時間才能到，自打阿弦去后，老朱頭天天算計，有時候對玄影說，有時候對英俊說，說阿弦走到哪里了，會在哪兒過夜，是不是會適應這一路奔波等等。
三天后，垣城有人帶信回來，說是刺史一行人已經順利抵達。
老朱頭聽了，心里吊著的那塊兒石頭才好歹放平了些。
這天黃昏，秋風颯颯，因阿弦不在，老朱頭也懶懶地，加上路上行人稀少，于是天才擦黑就要收攤。
正轉身收拾鍋灶，忽然聽到輕微的腳步聲靠近。
老朱頭只當是食客上門，便頭也不回地笑說：“東西都已經賣完了，真對不住……”
身后來者道：“誰能想到，昔日風光一時的大內妙手，今日竟淪落在這冷僻鄉野里茍且謀生呢。”
臉上的笑像是碎裂的冰，陡然消散，老朱頭攥緊手中的木勺，想回身，卻幾乎不能動！
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