大家都知道這位聞女官，算是如今陛下身邊的紅人兒，一手好廚藝也罷了，難得心思機(jī)巧，一手創(chuàng)辦的皇宮夜市，調(diào)節(jié)了陛下身體，調(diào)教了皇室小輩，豐富了皇宮生活，減少了宮廷戾氣，更重要的是，夜市的合理推廣，給城池和百姓也帶來(lái)了長(zhǎng)遠(yuǎn)的好處。
迎著大部分人溫和的目光，文臻笑著微微施禮，手指按在唇上，做了個(gè)噤聲的手勢(shì)。
按說(shuō)這動(dòng)作有些輕佻，然而她做來(lái)只令人覺(jué)得俏皮可喜，一些年紀(jì)大的老臣尤其喜歡，拈須微笑。
大殿人多，文臻目光一轉(zhuǎn)，先看見(jiàn)坐在人群中的唐家兄妹，對(duì)笑望過(guò)來(lái)的唐羨之也彎了彎眼睛。
隨即她感覺(jué)到殺氣。
再一看，喲呵，香菜精正轉(zhuǎn)過(guò)頭呢。
隨即她目光一頓，看見(jiàn)左二席位上，是一位三十許的男子，之前從未見(jiàn)過(guò)。
但并不妨礙她很快看到他，因?yàn)槟前忝C肅蕭舉，高古雅淡的氣質(zhì)，實(shí)在在滿堂簪纓貴族中太少見(jiàn)也太顯眼。
他穿得也十分簡(jiǎn)單，一襲青袍，竹木為簪，袖口露出雪白的已經(jīng)有點(diǎn)磨毛的邊，在身周煌煌華貴之中，并不顯寒磣傖俗，也不顯得突兀，反而氣質(zhì)清逸，令人見(jiàn)之心生歡喜。
文臻心想，這位大概就是那個(gè)自幼性情沖淡，喜歡云游，不喜繁華的皇叔永王殿下了，聽(tīng)說(shuō)他自號(hào)煮雨先生，是個(gè)在家居士，平日很少來(lái)皇宮，真是難得一見(jiàn)。
文臻只看一眼便收回目光，走到那個(gè)小精鋼臺(tái)面前，步伐無(wú)聲。
她是特許進(jìn)殿帶刀，手中的剔骨刀雪亮，是她從現(xiàn)代帶來(lái)的昂貴刀具。
小幾上也是銀罩罩銀盤，旁邊放好了幾個(gè)白瓷碟。
戴好手套，掀開(kāi)銀罩，眾人險(xiǎn)險(xiǎn)忍住一聲即將出口的驚呼。
比常規(guī)大很多的銀盤上，是一支皮色通紅，油光發(fā)亮的鴨子。
這個(gè)時(shí)代吃鴨，有鴨簽，鴨絲，腌鴨，燉鴨，倒也算種類不少，但眾人也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種吃法，只覺(jué)得看著便十分誘人，但卻聞不到什么味道。
此時(shí)那堯國(guó)廚子在聞下面兩道菜。
“這一道應(yīng)該是牛肚，毛肚和板肚各居一半，先以添加蒜末的鹽水腌制半個(gè)時(shí)辰后，再以紅椒及大量蒜頭爆炒。”
“最后一道應(yīng)該是乳鴿，當(dāng)年生母鴿以鹽并香油、醬、酒各加三杯后腌制涂抹，小火慢烤之后，加蔥、糖并方才腌制的湯料入鍋重?zé)醵伞！?
他志得意滿，鼻子抽動(dòng)幾下，似乎聞到了一點(diǎn)氣味，但是卻無(wú)法辨明，那味道實(shí)在太淡，不像正常大菜會(huì)達(dá)到的氣味。
像是烤制的味道，還蘊(yùn)著點(diǎn)果木的清香，但不能確定材料是什么，宮廷正宴中的烤鹿尾之類的都不大像。
他沒(méi)聞過(guò)這種味道。
他猶豫了一下，覺(jué)得應(yīng)該還是那四道菜的氣味，混淆以后得出的結(jié)果。
上頭皇帝問(wèn)他，“可辨識(shí)完畢了？”
文臻推著車無(wú)聲地走過(guò)他身邊。
他答：“是。”
人群中有輕微的噓氣聲。
步湛的臉色有點(diǎn)難看。
那廚子解開(kāi)遮眼布，正對(duì)上眼前的活動(dòng)案幾。
那一只肥碩的金紅閃光的烤鴨，簡(jiǎn)直要把他的眼睛刺瞎。
廚子怔在那里，實(shí)在想不通自己怎么就沒(méi)辨識(shí)出這道菜。
文臻卻已經(jīng)開(kāi)始了她的表演。
她抬起剔骨刀，寒光一閃，刀尖觸及飽滿的鴨身，剖開(kāi)豐盈飽滿的外皮，眾人可以清晰地看見(jiàn)鴨皮內(nèi)層金黃的油脂，被兩層棗紅色的脆皮夾起，文臻的刀身平平一掠，那層最為美妙的脆皮發(fā)出嚓嚓的微響，像一瓣瓣棗紅的花瓣兒落入一旁的白瓷碟，再被文臻的手指輕盈一鋪，便排成一排大小形狀一模一樣的片鴨皮。
這一盤，文臻用的是傳統(tǒng)的片法杏仁片，下一盤，她準(zhǔn)備片柳葉條。
她的雙手像被點(diǎn)了魔法，細(xì)白的指尖飛舞間，金黃棗紅的鴨皮便如柳葉紛落，在白瓷盤中排得整整齊齊，一殿的年輕人都著迷地盯住了她的動(dòng)作，第一次覺(jué)得原來(lái)庖廚之間也能有這般令人賞心悅目的美感。
片完皮的烤鴨油光晶瑩，粉色的肉質(zhì)間雜著淡白的鴨油，此刻香氣才略略散開(kāi)。
刀光再閃，再來(lái)一碟帶皮帶肉的。
剩下的鴨架交給打下手的小太監(jiān)，送回御廚房加椒鹽油炸。
小推車的下方還有幾只烤鴨，文臻手速很快，不多時(shí)已經(jīng)片好數(shù)碟，鴨架有的紅燒，有的加冬瓜白菜熬湯，有的油炸，鴨油收集起來(lái)蒸雞蛋，都交給御廚房后續(xù)處理。
拉出一個(gè)長(zhǎng)而窄的，分成四格的瓷盤，里頭是備好的青瓜絲、大蔥絲、自制的甜面醬、砂糖。
另一個(gè)圓盤里放著薄薄的餅，雪白的，觸手微涼。
文臻撤去多余東西，給眾人示范烤鴨的經(jīng)典吃法，眾人都目不轉(zhuǎn)睛地瞧著。
文臻親手包的第一個(gè)鴨卷，自然要奉給皇帝，皇帝接了，慢慢咬一口，忍不住贊，“妙哉！”
第二個(gè)鴨卷，便奉給了步湛，送上鴨卷的時(shí)候，文臻笑吟吟道：“世子啊，堯國(guó)真是個(gè)好地方，你知不知道這鴨種是你們堯國(guó)平陽(yáng)郡水域所產(chǎn)？那里水草豐茂，水產(chǎn)豐富，鴨子也就養(yǎng)得分外肥嫩，正是最佳的烤制材料，今日東堂能有這一口美味吃，還要多謝堯國(guó)的出產(chǎn)呢。”
步湛原本神色不豫，聽(tīng)這幾句頓時(shí)開(kāi)懷不少，笑道：“是嗎？那我可得多吃幾口。”接了鴨卷，又笑道，“美人贈(zèng)我香烤鴨，何以報(bào)之玉瓊琚？”
文臻莞爾，“今早世子不是已經(jīng)報(bào)過(guò)了嗎？”
兩人相視而笑，氣氛融洽，眾人瞧著，也覺(jué)心中滿意。
有人便生出一些想法——看這堯國(guó)世子，對(duì)聞女官似乎態(tài)度特別親切，如果能因此成就一段良緣，豈不對(duì)兩國(guó)交好有利？
這世上從來(lái)就不缺自以為是的紅娘，吏部尚書(shū)易德中當(dāng)即笑道：“既如此，聞女官便多給世子包幾個(gè)鴨卷，也好讓世子吃個(gè)盡興。”
易德中是長(zhǎng)川易家旁支子弟，按照約定，三大門閥的直系子弟不得擔(dān)任中樞職務(wù)，旁系也很少，易德中姓易而能身居尚書(shū)位，可見(jiàn)本事。這人人緣上向來(lái)吃得開(kāi)，是以眾人都微笑頷首，
步湛樂(lè)呵呵地看文臻，文臻剛在想是來(lái)個(gè)一低頭的嬌羞呢還是找個(gè)理由扯過(guò)去，就聽(tīng)見(jiàn)上頭有人敲了敲桌子。
眾人都抬頭，一看，喲呵，宜王殿下。
燕綏指節(jié)不緊不慢地敲了敲桌子，臉上也看不出多少表情，只道：“太子要吃鴨卷兒。”
太子的表情像吃了屎……
有你這么理直氣壯扔鍋的嗎？
看見(jiàn)父皇翻白眼了嗎？
文臻對(duì)步湛歉意地笑了笑，又給他包了個(gè)鴨卷，才到了太子面前，非常自覺(jué)地包了兩個(gè)鴨卷親手奉上，太子還沒(méi)伸手拿，燕綏手一伸，把兩個(gè)鴨卷都抄走了。
“剛想起來(lái)，”他道，“太子不吃鴨。”
太子……
臉呢！
都給你卷吧卷吧在荷葉餅里吃了嗎！○笔趣文学○Www.biQUWX.Com
燕綏吃了兩個(gè)鴨卷，臉上猶自淡淡的，忽然文臻端了一小碟過(guò)來(lái)，碟子中是烤得最好最脆的幾塊鴨皮，放下時(shí)悄聲道：“這幾塊皮，蘸白糖吃味道最好，一般人我不告訴他喲。”
燕綏瞟她一眼，默不作聲吃了，臉上顯出幾分笑模樣來(lái)，忽然眼神在她后頸一掃，眉頭一皺，“你今早洗澡了？”
文臻怔了怔，手一摸，后頸頭發(fā)微微有些濕。她今早落水后也來(lái)不及弄干頭發(fā)，就趕去了廚房，廚房里水汽也重，所以頭發(fā)到現(xiàn)在還有一點(diǎn)沒(méi)干。
一邊心想大男人心思這么細(xì)膩干嘛，一邊笑吟吟道：“是啊，這么大事情，當(dāng)然要沐浴焚香才好干活呀。”說(shuō)完怕他這個(gè)眼毒的再發(fā)現(xiàn)什么，趕緊去支應(yīng)其余桌，告訴大家鴨皮的吃法，也給幾位重臣親自示范。
她倒不是怕自己被看出什么，而是怕他一怒之下，把燕絕給宰了，事情鬧大了自己也沒(méi)好處。
到了大司空單一令面前，文臻無(wú)意中一抬頭，發(fā)現(xiàn)對(duì)方臉色青灰，眼神疲倦，也比上次見(jiàn)他瘦了許多，心里有些詫異，心想最近聽(tīng)說(shuō)大司空年紀(jì)大了常在家休養(yǎng)，怎么越養(yǎng)越不像樣了。
而且她總覺(jué)得這個(gè)樣子瞧著有些眼熟，卻又說(shuō)不清。也沒(méi)多想，依次示范下去。平日她很少和這些大臣近距離接觸，此時(shí)親自奉菜，便覺(jué)得有些不對(duì)，好些人掛著很濃的黑眼圈，精神萎靡，有人在悄悄打呵欠，她還在有位大臣身上聞到一種奇異古怪的香氣。
文臻的直覺(jué)一向很靈，頓時(shí)覺(jué)得有哪里不對(duì)，但此刻也顧不上研究。
席上眾人紛紛取皮蘸糖，燕綏滿意地發(fā)現(xiàn)幾只烤鴨幾乎最好的皮都在自己這里，心情愉悅之下眼神更毒，發(fā)現(xiàn)文臻指甲一角有微微的淤泥。
文臻自然洗過(guò)手，所以這點(diǎn)泥沙真的是非常少的一點(diǎn)，但架不住某人的毒眼，燕綏目光一掠，便發(fā)現(xiàn)少了個(gè)人，隨即抬手示意身后工于心計(jì)，“燕絕沒(méi)來(lái)，去打聽(tīng)先前發(fā)生了什么。”
工于心計(jì)領(lǐng)命而去。這邊前菜已經(jīng)上完，文臻正要退下準(zhǔn)備第二批菜，那個(gè)聞味識(shí)菜的堯國(guó)廚師忽然道：“方才在下輸了一籌，對(duì)諸位御廚的妙手烹調(diào)實(shí)在心向往之，所以還想向諸位請(qǐng)教請(qǐng)教。”
這本也是堯國(guó)之前透露過(guò)的意思，讓人家輸一局并不夠，總得拿出點(diǎn)本事來(lái)才能叫人心服口服，東堂御廚們便笑著應(yīng)了。
那廚子便道：“求一道至賤又至貴且人人滿意的菜色。”
眾人都一怔，人人滿意并不難，御廚們的菜本也沒(méi)有太多可挑剔的地方。但至賤又至貴怎么講？
御廚房大總管猶豫半晌道：“我以高湯燉白菜……高湯以海參蹄筋熊掌飛龍熬煮……”
眾人都紛紛點(diǎn)頭，覺(jué)得果然至賤又至貴。
御廚房幾個(gè)人卻有些臉紅——開(kāi)水白菜湯本是文臻最先做出來(lái)給皇帝調(diào)胃口的，大家都學(xué)了去，現(xiàn)在御廚房已經(jīng)翻新出各種高湯，這時(shí)候搶先說(shuō)出來(lái)，未免有些心虛。
那堯國(guó)廚子卻在搖頭，“不，我想要的是那個(gè)主菜本身，至賤又至貴，而不是依靠其余東西加入。”
幾位御廚苦思冥想，卻怎么也答不出，臉漲得通紅，這時(shí)候第二輪菜也上了來(lái)，分別是雪菊鱘龍、燕窩鴨絲、牡丹鳳翅、芹香鹿脯、杏酪凝脂、口蘑象鼻。
那廚子并不甘心，照舊蒙眼猜菜，這回六道菜都猜了出來(lái)，自覺(jué)扳回一城，臉上放光，盛贊了每道菜色，驚嘆東堂果然不愧大國(guó)，連傳說(shuō)中的鱘龍魚(yú)的龍腸都有，尤其對(duì)最后一道象鼻贊不絕口，說(shuō)腴潤(rùn)香肥，溫滑醇美，看一眼便知道細(xì)膩柔嫩，入口即化，能把四珍之一的象鼻做到這種程度，真真是出神入化。
末了話風(fēng)一轉(zhuǎn)，在眾人聽(tīng)得最高潮的時(shí)候卻忽然笑道：“只是可惜，鱘龍龍腸，燕窩，排翅，象鼻等物都是至貴之物，這至賤卻是談不上了。看來(lái)在下這個(gè)疑問(wèn)，是解不了啦。”
他說(shuō)話時(shí)隱隱自得，群臣默然，御廚房眾人都羞慚低頭。
步湛笑道：“便是泱泱大國(guó)，也未見(jiàn)得能事事拔上頭籌，便有某些不足，也是常事。”
忽然一人笑道：“錯(cuò)，錯(cuò)。大錯(cuò)特錯(cuò)。”
說(shuō)話的卻是唐羨之，眾人都詫然看他，他卻笑著對(duì)文臻舉了舉杯。
文臻忍不住也笑了，眼眸彎彎。
她還想賣個(gè)關(guān)子呢，這人就猜出來(lái)了。
也不知道怎么猜出來(lái)的，這人真的仙子的臉鬼精的心。
唐羨之看她神色便知道她在想什么，也微微一笑。
怎么猜出來(lái)的？
她知不知道她自己胸有成竹又暗暗挖坑的時(shí)候，笑得都特別甜蜜可人？
像傳說(shuō)中會(huì)捕獵的食人花。
那廚子疑惑地道：“錯(cuò)在何處？難道有人答出來(lái)了嗎？”
唐羨之正要說(shuō)話，燕綏忽然道：“當(dāng)然已經(jīng)答了。”
那廚子看看那六道菜，見(jiàn)眾人還是茫然狀，怫然不悅：“不過(guò)是一次請(qǐng)教，諸位坦承不會(huì)也不失大國(guó)風(fēng)范。如今這樣?xùn)|拉西扯卻又不給個(gè)明話，這般氣度委實(shí)令人意外。”
眾臣又皺眉，一個(gè)廚子這樣說(shuō)話未免放肆，奈何他是代步湛出氣，步湛在一邊笑瞇瞇看著，眾人也不好發(fā)作，只是難免有些氣悶，長(zhǎng)慶郡王便忍不住呵斥那些御廚，“既不知道，還不速速退下，日后學(xué)得精深了，再來(lái)向人家請(qǐng)教！”
眾人正要羞慚退下，忽然一人悠悠笑道：“請(qǐng)教？向誰(shuí)請(qǐng)教？向廚藝不精當(dāng)面不識(shí)還要裝逼的人請(qǐng)教嗎？”
眾人都唰一下看文臻，文臻一指口蘑象鼻。
“你面前不就是答案？”
那廚師勃然道：“聞女官！飯可以亂吃，話不能亂說(shuō)！這象鼻如此珍貴，哪里賤了！”
“這話我送回給你吧。”文臻笑道，“這象鼻，市上一文一斤，有時(shí)候還不要錢，買多點(diǎn)豬肉就送一截，比青菜還賤許多，真的找不到比它更賤的了。”
她一邊賤來(lái)賤去，一邊笑盈盈眼風(fēng)在對(duì)方臉上亂掃，看得那廚師臉皮子漲紅，看得眾人心下大快。
“不可能！”
文臻笑著對(duì)殿上堂下都躬了躬，道：“說(shuō)與陛下娘娘、各位殿下及各位大人知曉，這東西真是極賤的，但滋味也真是好。只是我想著，可否不說(shuō)出來(lái)，影響陛下和諸位大人的興致。只讓我悄悄給這位大師解惑可好？”
皇帝便笑了，道：“那朕可不想聽(tīng)，萬(wàn)一真是什么稀奇古怪玩意，敗了胃口。吃著好便行了。”
唐羨之則笑道：“聞女官想留著秘方賺銀子是吧？要我說(shuō)今日的菜色，不要放在你那火鍋名店江湖撈，單獨(dú)開(kāi)一家酒樓也夠招牌了，真要開(kāi)了，記得給咱們便宜一些。”
眾人便笑，本還有些不快，聽(tīng)他這么一說(shuō)也便釋然。
廚子的拿手菜本就珍貴，是沒(méi)道理要人家公開(kāi)說(shuō)出來(lái)。
文臻遙遙對(duì)唐羨之作個(gè)揖，感謝他為自己解釋并做廣告。又笑道：“倒也不全是如此，只是此菜做法，也并非我所創(chuàng)。還是幼時(shí)做夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)一位唐姓美食大家書(shū)中記述此菜做法。由此學(xué)來(lái)。因此便覺(jué)得，不好隨意傳述于眾人。”
唐羨之便又笑，道：“大師既然書(shū)中記述，自然是希望傳之后人，美食傳承不絕，你若能令東堂人人皆知，才不辜負(fù)大師著書(shū)立傳之辛苦。”
文臻心中感嘆他的通透，也便對(duì)他笑得通透了一些。
眾人又含笑看她和唐羨之，覺(jué)得這兩人相視而笑的模樣也十分美妙相配，宛然一對(duì)璧人。
紅燒象鼻正吃得香的燕綏，忽然筷子尖挑起一塊象鼻，從孔洞里對(duì)外看。
唐羨之忽覺(jué)有目光射來(lái)，一轉(zhuǎn)頭，看見(jiàn)“象鼻子”后面一只黑黝黝的眼睛。
某種意味不明的視線穿越鼻子洞，射得他渾身篩子。
這感受……
令人感覺(jué)象鼻都沒(méi)胃口了！
文臻沒(méi)發(fā)現(xiàn)這兩人的官司，轉(zhuǎn)頭悄悄和那廚子說(shuō)了幾句，那廚子臉色由紅轉(zhuǎn)青又轉(zhuǎn)白，忍不住回頭又嘗了一口，咀嚼半晌，搖頭一嘆，垂頭對(duì)文臻一揖。
這是認(rèn)輸?shù)囊馑剂恕１娙硕家魂嚉g喜，雖然免不了好奇，也只得先按下。
宮女來(lái)把這一輪菜色都撤走的時(shí)候，大家都把口蘑象鼻吃得最干凈，一邊驚嘆象鼻居然可以這么香糯，一邊詫異這么好吃的東西為什么說(shuō)出來(lái)就會(huì)敗胃口？
七公主燕綝是個(gè)吃貨，看文臻走過(guò)她身邊，便拉住她衣角道：“聞女官，你燒菜又好吃又有意思，你干脆嫁入皇家吧。看哪個(gè)哥哥好，我就給你牽線，看不上哥哥的話，弟弟也行，老九也就比你小五歲。”
文臻彎腰笑道：“七公主，我不就在皇家伺候嗎？干嘛還要嫁給皇子啊？”
“這樣我就可以一輩子吃到你做的菜了啊，不然你兩年多后就要出宮，我吃誰(shuí)的去？”說(shuō)著去拉身邊九皇子燕緒，“老九老九，你看這象鼻子多好吃，娶了聞女官吧！你就可以吃一輩子象鼻子，還可以不要錢吃麻辣燙烤串火鍋奶茶炒冰臭豆腐烤冷面炒面炒牛河……”說(shuō)著重重咽一口口水。
文臻覺(jué)得她的重點(diǎn)好像在“不要錢”……
燕緒頭也不抬，“行啊給她個(gè)側(cè)妃。”
側(cè)你妹啊小屁孩。
她忽然又感覺(jué)到了殺氣。
一轉(zhuǎn)頭看見(jiàn)燕綏正往這邊走。
文臻清晰地感覺(jué)到七公主瞬間坐得筆直，而吃得正香的九皇子瞬間失去胃口默默擱下筷子。
然后她就聽(tīng)見(jiàn)燕綏對(duì)燕綝道：“聽(tīng)說(shuō)你宮里劉嬤嬤又懶又饞，這不好，別帶累了你也懶且饞，皇家公主，嫁不出去就丟人了，明兒就給你換一個(gè)。”
不等燕綝哀嚎，又道：“小九，功課大成了？有空想側(cè)妃了？那明兒和太傅說(shuō)，給你再加三門課，務(wù)必要讓我不務(wù)正業(yè)皇族子弟，學(xué)出個(gè)大儒來(lái)。”
然后丟下兩個(gè)默默垂淚敢怒不敢言的弟妹，也不看一眼在一邊尬笑的文臻，自顧自又坐了回去。
文臻默了一會(huì)兒，心想少爺你這又是被抽了哪根騷筋？
燕綏筷子挑著象鼻子，從洞眼里看出去，一會(huì)兒看到步湛，一會(huì)兒看到唐羨之，偶爾還能看到他犯嫌的弟弟妹妹。
像一坨坨鼻屎一樣呆在象鼻子里。
這個(gè)世界真是太不友好了。
不知怎的感覺(jué)滿頭綠油油的呢……
更可氣的是，某個(gè)到處種草的人，一點(diǎn)都沒(méi)有遍地開(kāi)花的認(rèn)識(shí)，燕綏瞇著眼睛，想著原本他是打算讓文臻做自己一個(gè)人的廚娘的，因?yàn)樗牟似鋵?shí)也說(shuō)不上比御廚比其他人好在哪里，但就是能吃出那份不同，有種契合他意的靈氣和清爽，但看父皇也挺喜歡她的新奇，也就忍痛割愛(ài)了，現(xiàn)在看看，她不應(yīng)該只做父皇的廚子，反正她也留下了很多菜譜，回頭讓御廚們學(xué)著也就是了，何必一定要留在皇宮種草呢。
心里暗暗盤算著回頭找個(gè)什么理由把這個(gè)丫頭弄出皇宮，那邊第三輪菜上來(lái)了。
這一輪是素菜，菜單是昆侖素鮑、鮮菇脆鱔，素佛跳墻，冬瓜面筋，櫻桃山藥，以及文臻的，麻婆豆腐。
最后一道菜是川菜的靈魂，現(xiàn)代人的愛(ài)物，向來(lái)和宮保雞丁魚(yú)香肉絲等幾樣菜爭(zhēng)奪下飯菜魁首，也是現(xiàn)代那世飯店保留菜色之一，好的東西，穿越時(shí)空依舊魅力不改。端上來(lái)的時(shí)候，鮮香熱辣一路逶迤，所有人的鼻子都忍不住聳動(dòng)。
麻婆豆腐的精髓在于麻辣，一要滾熱，二要油多，三要用牛肉末而不能是豬肉末。據(jù)說(shuō)當(dāng)年麻婆創(chuàng)這豆腐，就是為一群挑油的漢子制炊，用那桶底剩下的大量的油，燒出來(lái)的豆腐紅亮軟嫩，鮮美香辣，征服這一群日常吃慣了清淡食物的人實(shí)在不算難事，麻辣的滋味本就特殊，從舌尖慢慢地木起來(lái)，口腔里卻分泌出更多的唾液，也只有入口便入喉的豆腐，能夠?qū)⑦@一口的美妙滋味，一直傳送到腸胃里去。
文臻一直細(xì)細(xì)觀察著整座大殿，帝后于吃之一道都不太熱衷，主要負(fù)責(zé)做吉祥物。太子的心思也不在吃上面，他也不搶風(fēng)頭，絕不公開(kāi)多說(shuō)一句話，只一直殷勤地照顧著身邊幾位老臣，司徒司空丞相太尉，又要介紹食物又要親自幫手，忙到飛起。上首那幾個(gè)人里，只有燕綏和步湛，是真真正正在吃。
步湛自從上輪廚子輸了之后，臉色便不大好看，用勺子舀了豆腐，小口小口吃著，一臉的若有所思，這人喜怒哀樂(lè)都在臉上，東堂貴人們瞧著，便有些頭痛，心想這么個(gè)任性脾氣，若不扭轉(zhuǎn)了，后頭想要刮堯國(guó)地皮便有些難度，便有些怨怪文臻，贏便贏了，也不曉得婉轉(zhuǎn)一些，真要把人給弄?jiǎng)e扭了，真是贏一萬(wàn)次也不值當(dāng)。
長(zhǎng)慶郡王便殷勤地道：“世子可是不喜吃這豆腐？要我說(shuō)這滋味也太怪了些，我現(xiàn)在舌頭都是麻的。”又斥文臻，“這味道如此古怪，怎可在這堂皇國(guó)宴之上以獻(xiàn)外賓？聞女官也太輕率了些！”
他話音剛落，步湛忽地放下勺子，眾人有驚有喜，驚的是聞女官怕是要吃掛落，喜的也是聞女官怕是要吃掛落，長(zhǎng)慶郡王趕緊站起身，向上座一躬，道：“陛下，聞?wù)嬲嫦騺?lái)以稀巧吃食聞名，所擅菜色難登大雅之堂，今日之宴，她獻(xiàn)三菜也便夠了，余下的便由御廚房總理吧。”
眾人都默然，大部分人都覺(jué)得，長(zhǎng)慶郡王這吃相有點(diǎn)難看，明擺著過(guò)河拆橋，借人家三菜贏了，再把人驅(qū)逐給輸了的世子出氣。但正因?yàn)榍宄渲嘘P(guān)節(jié)，大部分人也覺(jué)得，這不失為一個(gè)解決問(wèn)題又不產(chǎn)生矛盾的好辦法，實(shí)現(xiàn)了“贏了世子又不讓他生氣”的高難度要求。至于委屈了文臻，大多人都不覺(jué)得有什么——為皇家丟了性命都無(wú)妨，何況一點(diǎn)尊嚴(yán)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)這也是一種榮幸嘛。
當(dāng)然如果事情到了他們頭上又是另一種說(shuō)法，但這并不妨礙他們?cè)诖丝疼`踏著他人尊嚴(yán)冠冕堂皇。
上座皇帝眉頭一皺，還沒(méi)說(shuō)話，步湛忽然端起盤子，大聲道：“陛下，外臣有個(gè)請(qǐng)求，能不能先上一碗米飯來(lái)。”
眾人愕然，皇帝自然應(yīng)了，便有人端上上好的絲苗米飯來(lái)，眾目睽睽之下，步湛將飯都倒進(jìn)豆腐里，唏哩呼嚕一陣掃，一邊吃一邊興奮地道：“就該這么吃！我想說(shuō)好久了，就是不好意思來(lái)著！”
眾人一起去看長(zhǎng)慶郡王。
長(zhǎng)慶郡王宛如被人迎面一掌，臉皮紫漲了半天，好在宦海修煉多年，尷尬情扛得住，一邊呵呵一邊道：“還是世子精于美食，既如此，御廚房給我也來(lái)一碗飯。”
太監(jiān)們剛要應(yīng)，忽然燕綏悠悠道：“不給。”
眾人：“……”
燕綏也不看他們，慢悠悠吃著豆腐，一邊想著這豆腐挺嫩的和某人的腮有點(diǎn)像什么時(shí)候也啃一口，一邊淡淡道：“別吃太飽，后頭還有菜。萬(wàn)一撐著了撒飯瘋，把金水河上的橋都給拆了怎么辦？”
長(zhǎng)慶郡王的紫臉轉(zhuǎn)青，眾人都在尷尬地呵呵，也有人忍不住笑，有個(gè)牛眼光頭的老頭笑得最響。
文臻“噗”地一聲，趕緊忍住，心想過(guò)河拆橋能這么罵出來(lái)也就香菜精了。
她抿著唇站在那，一言不發(fā)，方才有些不快的心情，此刻也便散了，不僅散了，還在唇齒間逸出絲絲甜味來(lái)，文臻舌尖舔舔上顎，心想累了好久，也沒(méi)吃什么東西，怎么就這么甜呢。
燕綏瞟她一眼，那小狐貍不知道在想什么，眼眸彎彎的，因?yàn)槊虼饺绦τ悬c(diǎn)用力，便顯出兩個(gè)深深的酒窩來(lái)，笑容便越發(fā)的甜，甜得他筷子抖了抖，一塊豆腐沒(méi)夾住落下去，腮幫子忽然有點(diǎn)麻，也不知道是被豆腐麻的還是被那一副小表情麻的。
長(zhǎng)慶郡王的老臉被一扇再扇，終于支撐不下去，彎著個(gè)背脊坐在人群中不說(shuō)話了。那邊文臻便又下去，殿內(nèi)開(kāi)一輪新歌舞，給諸位客人消化的時(shí)間，再下一輪，是點(diǎn)心。
糖蒸酥酪、桂花栗糕、定勝糕、梅花香餅、翡翠蝦餃，以及文臻的蛋撻。
這時(shí)候大家已經(jīng)吃得差不多，并且都有了經(jīng)驗(yàn)，前面的點(diǎn)心都沒(méi)動(dòng)，專門留肚子等著文臻的菜。這一次文臻的菜來(lái)得很慢，但大家都很有耐心，果然蛋撻一上來(lái)，那小瓷盅里嫩黃的蛋撻便吸引住了所有人的視線。
外層是一層酥皮樣的東西，托在掌心顫顫不落，里頭一色嬌嫩的黃，中間還有微微的焦糖色，嗅著，有馥郁的蛋香和糖的甜香。
文臻介紹的聲音也和這蛋撻一般的甜美誘人，“此乃蛋塔。倒過(guò)來(lái)看，是不是像一座小塔？”
蛋撻的真實(shí)名稱由來(lái)是英文音譯，但這一群古人說(shuō)英文那只會(huì)越說(shuō)越懵，文臻干脆給它換了個(gè)名字，她做的蛋撻皮一層層細(xì)膩分明，委實(shí)像個(gè)小塔。
黃油不容易得，水牛奶的油煮開(kāi)凍上再用文臻自己帶來(lái)的神器打蛋器開(kāi)高速打發(fā)，油水分離，析出的油就是黃油。
文臻當(dāng)初呆的研究所，那些研究員閑著沒(méi)事沒(méi)少研制各種小機(jī)器，而且因?yàn)槌鐾獠环奖悖芏鄷r(shí)候能源都是太陽(yáng)能，她的打蛋器也是太陽(yáng)能的，剛來(lái)的一段時(shí)間沒(méi)電了，又不敢隨便拿出來(lái)曬太陽(yáng)充電，直到最近，在宮中地位日益穩(wěn)固，安全得到了保障，才充滿了電。
于是她的美食小宇宙也充滿了電，噠噠噠一陣馬達(dá)響，最美妙的甜食就有了希望。
因?yàn)槭掷m(xù)麻煩，所以文臻很小氣的每人只有一個(gè)，看見(jiàn)那一個(gè)蛋撻被大家捏起不斷掉渣的時(shí)候還想嘆氣。
一轉(zhuǎn)頭看見(jiàn)燕綏，頓覺(jué)遇見(jiàn)知音，殿下他吃得精細(xì)，也不知道他怎么吃的，那么酥的皮子，愣是一點(diǎn)屑都沒(méi)掉。
眾人大多是兩口吞，有些人因?yàn)檫^(guò)于急迫，還被餡兒燙著嘴，一邊吸溜吸溜哈氣，一邊腮幫子亂動(dòng)地嚼。
皇帝素來(lái)是個(gè)少語(yǔ)的，吃得也少，慢悠悠吃完蛋撻，終于夸了一句，“外皮酥松多層，內(nèi)餡柔嫩香滑，雞蛋也能做出這般點(diǎn)心，真是妙品。”
步湛不甚高興地接了一句，“雞蛋做的嗎？外臣險(xiǎn)些以為這是金子做的，居然就一個(gè)。”
文臻笑瞇瞇地道：“后頭還有好的呢，在所有菜上完之后，還有一個(gè)單獨(dú)的甜點(diǎn)。世子你得留著肚子喲。”
眾人都不大相信地看她，這蛋塔已經(jīng)奇妙香美，絕無(wú)宮廷點(diǎn)心那種膩死人的過(guò)甜，可為眾人吃過(guò)的點(diǎn)心之最，很難想象還能有什么更好的。
此時(shí)眾人都已經(jīng)飽了，但為著這后頭的期待，都在偷偷地揉著肚子，企圖讓肚子在這短短時(shí)辰內(nèi)迅速消化，好塞下后面那所謂更美妙的點(diǎn)心。
燕綏高坐，神態(tài)安然，沒(méi)有任何的食量負(fù)擔(dān)。
所有的菜，他只吃文臻做的，還沒(méi)飽呢。
下一批是主食，這回所有人的主食都被忽略，直接等著文臻的伊面扒蟹蓋上來(lái)。
伊面原稱伊府面，是方便面的前身，清朝揚(yáng)州太守伊秉綬家廚的發(fā)明。揉入雞蛋的面條以高湯油炸而成，加入雞蛋更加筋道爽滑，油炸后更添醇香，色澤金黃。蟹則是東堂名蟹虎蟹，膏脂豐厚，油黃凝潤(rùn)，取連帶著雪白蟹肉和金色蟹黃的蟹蓋，裝上用蟹黃高湯煮過(guò)的伊面，視覺(jué)上首先就是極佳享受——蟹蓋深紅，伊面金黃，雪白蟹柳浮沉其間，星星點(diǎn)點(diǎn)嫩黃如桂花花蕊，更不要說(shuō)滋味鮮美濃厚，腴潤(rùn)溶漿，唯一的缺點(diǎn)就是太少——蟹蓋能裝多少面？嘴大的一口就完了。
宴席到這里已經(jīng)是尾聲，這是簡(jiǎn)化過(guò)的迎賓國(guó)宴，本來(lái)應(yīng)該有九輪，再加上迎賓酒茶結(jié)束后的果碟等等，一共七十二道。只是步湛提出的要求是想好好吃飯，不想喝酒也不想吃那些花樣玩意，便三十余道。
給步湛的蟹蓋分外大一些，步湛便吃得分外珍惜，慢慢扒了兩口，忽然咦了一聲。
他舉起筷子，筷子上一塊半月形的東西，隱約還有些紅色，眾人仔細(xì)看清楚了，都忍不住驚呼。
那是一塊指甲！
應(yīng)該是女子的，還涂著鮮紅蔻丹！
一時(shí)群臣嘩然，有些胃納差的，忍不住作嘔，更有人趕緊翻自己的蟹蓋，幾乎都沒(méi)有異常，忽然單司空顫顫巍巍舉起筷子，筷尖上一顆不大的珍珠，珍珠有孔，像是女子的耳環(huán)飾物。
“怎么回事？”有人驚詫，“螃蟹又不是蚌，沒(méi)聽(tīng)過(guò)還會(huì)生珍珠的！”
“這指甲怎么回事？”長(zhǎng)慶郡王驚道，“聞女官，你的指甲沒(méi)有修剪好嗎？”
宮廷御宴，對(duì)廚師的衛(wèi)生狀況有近乎嚴(yán)苛的要求，指甲沒(méi)剪好掉進(jìn)菜里，還是掉進(jìn)給貴客的菜里，這是重罪。
文臻看見(jiàn)指甲心里便咯噔一聲，知道自己一直以來(lái)有點(diǎn)不安的預(yù)感，終于就要逼到眼前了。
此時(shí)已經(jīng)有兩個(gè)女官過(guò)來(lái)，查看她的指甲，文臻的指甲都剪得平平，一點(diǎn)都沒(méi)蓄指甲，一看就不會(huì)出現(xiàn)撕脫現(xiàn)象。
步湛一直夾著那片指甲，怔怔地看著，忽然大叫一聲：“這是帶肉的指甲！”猛地丟了筷子，撲在案上狂嘔。
眾人變色——帶肉的指甲意味著什么？
忽然殿外隱約有騷動(dòng)，兼管皇宮守衛(wèi)的姚太尉起身出門，文臻隱隱聽(tīng)見(jiàn)他呵斥了幾句，隨即音調(diào)轉(zhuǎn)為驚異，片刻后回來(lái)，臉色沉肅，眾人瞧著，大家都是精明人，人人目光閃爍，心知定然有事發(fā)生。
姚太尉稟報(bào)道：“陛下，娘娘，尚宮局三等宮女點(diǎn)金有要事來(lái)報(bào)，稱聞女官院內(nèi)有大事發(fā)生，臣請(qǐng)點(diǎn)龍翔衛(wèi)入內(nèi)宮查看。”
－－－－－－題外話－－－－－－
紅燒“象鼻”，在網(wǎng)絡(luò)食譜中學(xué)來(lái)，唐魯孫談吃里，似乎也有提過(guò)這道菜。我打了引號(hào)，自然說(shuō)明這不是真正的象鼻，不知道有沒(méi)有人猜得出這是怎么回事，第一個(gè)猜出來(lái)的有打賞哦。
夾起一塊“象鼻”，從洞眼里瞄著你們，看看誰(shuí)的
?>