話扯得遠了，鏡頭再回到初十晚上，孫大海的家里。

任逹崋和孫大海正在聊東來順和聚寶源哪家更好吃，電話響了起來。

孫大海接起電話，才知道張一謀已經到首都了。他現在正在首都電影制片廠同學的宿舍里。他告訴孫大海，已經聯系好了，明天一早，他親自帶任逹崋去電影學院參觀。

孫大海當然不會讓張一謀明早過來接任逹崋，他問清楚地址，讓二胖明天開車跟他們走。

第二天是周六，孫大海一早就去上學了。走之前，他請任逹崋轉告張一謀，明天是休息日，請他來家一起吃飯。

星期天上午，張一謀來到了西皇城根十八號。幾年前拍攝婚禮時，是顧常衛來的孫家，張一謀去了李小龍那邊跟拍，所以這是他第一次到孫大海家，巴特爾早上開車把他接來的。

孫大海沒有親自去接，是因為他要在家主廚，今天的主菜是甲魚。

到今年為止，食為天公司已經連續贊助農大“稻田立體養殖”科研小組四年了。在1981年，是曹月用曹勇的錢，以私人形式贊助的。

從82年開始，食為天公司替代了將要畢業的曹月，與農大簽署了長期贊助協議，繼續對這個項目進行贊助。

雖然這個科研小組換了許多人，但項目一直保留下來，而且取得了顯著的成績。稻田套養魚、蝦、蟹和青蛙，都取得了一定的研究成果。

食為天介入后，有了穩定贊助的科研小組更是擴大了實驗面積，在孫大海的建議下，增加了成本較高的稻田養鱉項目。

從去年水稻收獲以后，已經生長了三年多的甲魚，陸續被捕撈上來。據科研小組的專家估算，稻田套養三年到四年，是甲魚的性價比最高的時候。

今年春節，公司員工得到的年貨中，除了排骨、肘子和五花肉外，每人還都分到了甲魚、草魚等，由此可見，公司的贊助還是物超所值的。

在張一謀走院子的時候，孫大海正在廚房里處理甲魚。今天他準備了兩只甲魚，每只都有三斤多重，正好分別清蒸和清燉，順便還能做個湯。

孫大海和張一謀打過招呼后，讓跑過來蹭飯的曹月和方林，陪他和任逹崋聊天，自己接著回廚房干活。

張國政和高屹正剝甲魚身上的砂皮。兩只甲魚都已經殺好，孫大海回來，三兩下，就把甲魚大卸八塊了。

甲魚的內臟除了膽有用，剩下的都要扔掉。這個膽也不是泡酒喝，而是用膽汁去甲魚的腥味。

拆開的甲魚，能看到有不少甲魚身上有不少黃色的油，這是甲魚腥臭的來源，一定要都處理干凈。

孫大海在外面吃飯時，一般不會點紅燒甲魚或香辣甲魚這樣的菜，就是怕飯館偷懶，不把甲魚油處理干凈，而是用調料強行遮蓋。

孫大海把收拾好的甲魚切塊，放入一個大盆中，然后把兩只膽的膽汁擠到一個碗里，加水稀釋后，也倒入盆里，與甲魚肉塊攪拌均勻。

這是，張玉潔、高智慧帶著孫圓圓和孫大河，還有兩只狗回來了。他們是到黃老的后院遛狗去了。

張玉潔全家在這個春節回老家過年去了，大年初七才回來，剛好趕上開學。

黃老今天去和老戰友聚會，所以沒有過來。他這一段時間，吃了不少甲魚。雖然營養價值豐富，孫大海也不敢讓他吃得太過頻繁。甲魚體內寄生蟲比較多，老人吃甲魚，還是要適可而止。

客廳里，任逹崋、曹月和張一謀聊得正歡。工作以后，曹月最大的愛好就是看電影，能聽正經百八的演員與攝影師講述電影拍攝過程中的趣聞，把她開心壞了。

幾個小的回來了，自然就加入到聽眾的行列里。在娛樂匱乏的八十年代，拍攝電影對普通人來說，還是很有神秘感和吸引力的。

張一謀是首都電影學院畢業，正經的科班出身，同現在國內主流觀念一樣，對電影的理解更接近于歐洲電影的風格，走了是電影藝術化的方向。

任逹崋則是無線藝員培訓班出身，一直在香江拍片，現在又在美利堅進修了一年，更接近電影商業化的思路。

兩人昨天在電影學院參觀時，就為一些觀念討論不休。倆人雖然理解不同，但都不是思想固化的人，他們愿意多聽聽不同的見解，來提高自己。

張一謀希望參與的拍攝工作，其實就是想通過進組，親身感受香江電影的制作流程。要知道，此時的香江電影工業，還是非常有實力的。

的劇本基本已經完成了，電影計劃在年中拍攝，具體時間還沒有定好，主要是依照發哥和紅姑的檔期調整來定。

拍攝時間預計為一個月，再加上并不太多的后期制作，順利的話能趕上今年的圣誕節期間上映。

香江電影人很習慣這樣的節奏，張一謀卻是為之乍舌。相比國內的電影，香江電影真的是高效率。

電影預算為五百萬港元，演員與劇組的薪水要占一半，實際拍攝和后期制作費用二百萬港幣，還有五十萬的宣發費用。

說起來，這樣的投資真可以算是大制作了。除了準備到美利堅發行的合拍片，香江電影很少有這樣大的投資。

孫大海其實還想再多投資一些錢，讓這部經典電影更加完美，不過被施南生勸阻了。因為錢多了沒有太大用處，這個年代的電影特效，還遠遠沒有到吞金獸的程度。

導演和幾名主要演員早就定好了，徐克幫吳雨森修改劇本后，興趣大增，主動要求擔任監制。作為投資方，施南生、喬宏偉和任逹崋，都將掛名為本片的制作人。

其實對于制片人的名頭，孫大海也猶豫過是否自己來擔當，不過最終他還是放棄了，沉下心來繼續猥瑣發育。

早些時候，張一謀把前年拍攝的電影以及他拍攝的一些短片的錄像帶寄到了香江，徐克、吳雨森看過后，已經認可了張一謀來擔任影片的攝影。

不過為了能在灣灣上映及參加金馬獎的評選，按照事先說好的，他們讓新藝城的攝影師黃永恒掛名攝影指導，排在張一謀的前面。