侗寨的吊腳樓廁所在下方靠近豬圈、牛欄，各種刺鼻的氣味加劇了袁本初嘔吐的癥狀，凝聚無(wú)名氣團(tuán)壓制住這種感覺(jué)，蒸騰加速體內(nèi)酒精的揮發(fā)，緩解了醉酒后的不良反應(yīng)。

5分鐘過(guò)后，上完廁所的袁本初面色如常，步伐矯健，頭腦清醒。全然沒(méi)了之前的窘樣，神采飛揚(yáng)地繼續(xù)鏖戰(zhàn)，直把馬父、馬時(shí)興、馬則成撂倒才罷休，時(shí)間已到了晚上10點(diǎn)多，袁本初洗了一個(gè)澡，馬小綠鋪好了客房的床鋪，貼心地準(zhǔn)備一碗醒酒湯，暖一暖胃，不至于半夜輾轉(zhuǎn)反側(cè)，難以入眠。

馬小綠瞧見(jiàn)一人挑翻了自己的父親、堂哥、親戚，不由得驚奇不已。他們?cè)诖逭锞屏窟€算是不錯(cuò)的，竟然沒(méi)灌倒袁本初，反被將了一軍。

好在兩人的家離這不遠(yuǎn)，由各自的家人攙扶了回去，馬父在她和馬母的服侍下，滿嘴胡話地躺在床上睡了。

極為佩服地道：“袁哥，你的酒量真大啊！連我老爸、堂哥、表舅都撂倒了……”

“一般一般世界第三。”袁本初其實(shí)也夠嗆，第一輪交戰(zhàn)就差點(diǎn)喝趴下，好在使用了作弊器——無(wú)名氣團(tuán)。硬是把酒精逼出了體外，不至于狼狽收?qǐng)觯昧藗€(gè)頭籌！

侗家的妹子還是比較開(kāi)放的，不在乎細(xì)節(jié)末節(jié)，就如一般來(lái)說(shuō)漢人村姑不可能這么高調(diào)地帶陌生男子回家，如果帶了基本上已經(jīng)是確立關(guān)系。

而袁本初與馬小綠現(xiàn)階段來(lái)說(shuō)只是準(zhǔn)上司與員工，再深點(diǎn)算是普通朋友罷了。

互相吹捧、閑聊片刻，馬小綠就離開(kāi)了客房，袁本初終于獲得了私人空間，連忙確定四周沒(méi)什么人走動(dòng)，召喚出聚寶盆。

客房的面積足夠?qū)挘瑩帷⒚渖徎ǜ〉瘢@一天消耗的無(wú)名氣團(tuán)得到了充分補(bǔ)充，心神、氣力、體質(zhì)、腦細(xì)胞……

所有的一切都獲得了新生，滿足地收起聚寶盆化為了青花瓷指甲蓋，今天忙碌了一整天使得創(chuàng)可貼沾染了血跡、酒水，顯得很是污穢，隨身攜帶了一沓5毛的創(chuàng)可貼，直接換了一張。

侗寨吊腳樓睡下的第一個(gè)晚上，恬靜且安逸，木制結(jié)構(gòu)的房屋，冬暖夏涼，寧?kù)o的村落寂靜無(wú)聲。

次日清晨，盡管馬父昨夜喝的伶仃大醉，依然起了一個(gè)大早，侗人是一個(gè)勤勞的民族，一日之計(jì)在于晨，不會(huì)浪費(fèi)大好光陰。

與馬母一起做著早餐，卻沒(méi)想到袁本初比他們還早！晨曦之前就跑到侗寨的山頂瞭望著全寨的景物了。

吐納著純凈的空氣，袁本初伸了一個(gè)懶腰，看著太陽(yáng)升起，照耀著吊腳樓，大多數(shù)村民都起來(lái)忙活了，便下山回到了馬家。

馬母在下層喂著黑豬娘和小豬崽，看到袁本初后，露出和藹可親地笑容，說(shuō)道：“袁本初你起這么早啊？小綠去喊你吃油茶，還以為你去哪了呢。”

“習(xí)慣了，伯母，這就是小黑豬崽？”袁本初觀察到了長(zhǎng)到10－20斤的黑豬崽，如今已經(jīng)要添加些米粥作為輔食了。

比普通的白豬健碩了不少，眼珠子提溜地轉(zhuǎn)，分外機(jī)靈。

“是啊，我們留了兩頭母豬呢，這不一起下了兩窩，孩子們的學(xué)費(fèi)有著落了。”養(yǎng)母豬下崽其實(shí)比純養(yǎng)屠宰豬要賺得多，適應(yīng)于馬家這種養(yǎng)殖戶。

成本花費(fèi)的較少，等于是飼養(yǎng)兩頭成年豬，一般喂養(yǎng)的都是自家養(yǎng)的蔬菜、米糠之類的。

袁本初從錢包里拿出三千塊，交給馬母，說(shuō)道：“這些小黑豬我都要了，您看五千夠了嗎？”…。

其實(shí)他粗略一算，三千差不多了，多出幾百塊就當(dāng)是飯錢了，不占人便宜是他的原則，相對(duì)于貧苦家庭來(lái)說(shuō)的。

小黑豬的按照市場(chǎng)價(jià)應(yīng)該是6－8元左右，10多斤一頭，就算是一百一頭，那也只是2000多而已，3000當(dāng)是個(gè)友情價(jià)。

“不，不，這太多了，還是等老頭子和你仔細(xì)算算，不能虧了您啊！做生意都不容易。”馬母拒絕道，跟錢扯上關(guān)系，一般是馬父負(fù)責(zé)，不敢隨便應(yīng)承。

“您就收下，我會(huì)跟伯父說(shuō)清楚的，多出的幾百當(dāng)是我的住宿錢，而且還是勞煩您多喂養(yǎng)幾天，這個(gè)辛苦費(fèi)可不能不給。”袁本初說(shuō)完，不等馬母擺手，硬塞了過(guò)去。

其實(shí)這批豬崽在當(dāng)?shù)刎溬u的話，不會(huì)一次性要完，最多幾頭幾頭地賣，而且分外麻煩，單價(jià)會(huì)被壓到很低4.8－5.2左右，而袁本初的價(jià)格則很公道。

袁本初的行為得到了馬母的認(rèn)可，覺(jué)得這年輕小伙子通人情世故，懂得為人處事的道理。

樂(lè)呵呵地把三千大洋收進(jìn)了懷里，侗人很講誠(chéng)意，袁本初不怕馬母貪墨了這三千而不給豬崽。

正事辦完了，袁本初并不急于趕回龍城，打算多玩幾天，放松下精神，勞逸結(jié)合才是王道啊！好不容易來(lái)一趟，匆匆路過(guò)那行？

上樓喝了幾碗油茶，第一碗干喝，苦澀的味道很重，提神醒腦，第二碗則伴著米飯吃，第三碗添加了些蔬菜、肉之類的。

侗家人，幾乎每天都要打油茶，喝油茶成了侗族人每日必吃的“飲品”。馬父、馬母在袁本初之前就用完了早餐，馬母喂豬，馬父則是山上放羊、放水牛了。

在村子里基本上家境殷實(shí)些的會(huì)養(yǎng)山羊、水牛，作為一種固定資產(chǎn)，彰顯了主人家的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

山羊會(huì)有五、六頭，而成年的水牛幾乎只有一頭，牛是侗族人的圖騰，鮮少宰殺，基本是自然老死，作為一個(gè)勞動(dòng)力來(lái)飼養(yǎng)，而且每逢侗族人的節(jié)日，“三月三”自家的水牛那可是要上戰(zhàn)場(chǎng)的！

斗牛！每年都會(huì)產(chǎn)生一頭被封為牛王的水牛，不僅能獲得寨內(nèi)人的敬佩，且有一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

這餐只有馬小綠與袁本初一起吃，她添茶水，袁本初添陰米、紅薯粒，其樂(lè)融融。

放牛、羊回歸的馬父，聽(tīng)了馬母收了袁本初的豬崽錢，覺(jué)得有些欠妥，也不好多說(shuō)什么，只好說(shuō)道：“袁老板難得來(lái)一趟，今天我們殺一頭山羊！”

宰殺山羊是侗族人接待賓客的最高禮節(jié)，而馬父家里的山羊只有區(qū)區(qū)四頭，殺一頭少一頭呀。

馬母不是吝嗇之人，點(diǎn)頭說(shuō)道：“嗯，家里該熱鬧熱鬧了，今天小紅、阿信周末放假，正好一起。”

“嗯，我關(guān)好了牛和羊，挑頭肥美的山羊，剛吃了新長(zhǎng)出的草芽，現(xiàn)在宰殺，做出的羊癟湯可鮮美了。”馬父說(shuō)著說(shuō)著都有些口水直流了。

羊癟湯又是什么東東？

“羊癟湯”主要用料為羊的內(nèi)臟即羊的腸、肚、血，羊肝也可。將羊宰殺后剖腹，然后取出腸、肚沖洗干凈，但不能將羊腸里的脂肪全部除去。將肥腸編制成辮子狀(俗稱“羊辮腸”)，如果腸子里的脂肪越多，“羊辮腸”就越鮮美。煮時(shí)視用量的多少配水，最好是用石山的深井水，一般一只羊的內(nèi)臟用15～20公斤水即可，把羊內(nèi)臟放到冷水鍋中，然后放適量鹽，待煮開(kāi)后再放入羊血，等到后放的羊血熟后即可全部撈出。將煮熟的內(nèi)臟切細(xì)或者剁碎，另放一個(gè)盆裝，編成辮狀的那節(jié)腸子千萬(wàn)不要剁碎，可切成4～5厘米長(zhǎng)的辮腸節(jié)。湯水留在鍋里保持一定的熱量，這時(shí)的粗加工就宣告完成。

山羊主食百草，其肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富。“羊癟湯”是居住在石山地區(qū)侗、苗族人家利用山羊的內(nèi)臟制作的一道風(fēng)味獨(dú)特的佳肴，是接待賓客的上乘菜。

參考下央視特別節(jié)目——舌尖上的中國(guó)。親，來(lái)碗羊癟湯！

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