年輕人驚得忘記了疼痛，此時從遠處追過來幾個人，氣喘吁吁的愣在那里，看著那怒瞪著眼的狗頭，有人狂叫道：“誰干的，畜牲養的。”

那年輕人恐懼的望著那群人，二爺收刀在袖中道：“畜牲養的，只會張口罵人的。”

說著又將狗頭踢了過去道：“你家的瘋狗跟你一個性子，滿街咬人。”

那中年漢子氣得臉色發綠道：“老鬼，我的狗是追賊的，看來你們兩個肯定是同謀，都這么老了，還這么不珍惜老命，算了，我做個好事，送你去大牢安享晚年。”

二爺看了一眼那個所謂的賊一眼，一副學生的樣子，一點也沒個賊樣，怎么會偷東西。他瞪了他一眼道：“你偷了他們什么東西。”

年輕人掏出學生證道：“大爺，他們是惡人，讓小姐偷走了我的錢包，反而過來栽贓我，你要相信我。”

二爺盯著他的雙眼一會之后，冷笑一聲，一個人走了，走到漢子面前道：“你想要我怎么陪你。”

那學生一聽，感覺老爺子肯定看出了什么，跳起身就跑，剛跑出三步，那地上的狗頭，飛了起來，狠狠的砸在小腿處，他咚的一聲跪了下來，眼前瞬間出現一把寒刀，當的一聲，直直的插在他身子前的混凝土路上，擋住了他的去路。

漢子笑了，像是得到寶貝一樣道：“老爺子，好刀法，妙啊，我是開店的，你就幫忙做幾天屠夫吧，也算是賠我的狗，你這手藝真是千年難遇啊，剛才你宰了我的寶貝，我說話有些重了，你老見多識廣，千萬別往心里去。”

二爺走到那小賊面前道：“是賊都有一雙賊眼，像我一樣，所以你不該故作和我一樣的眼神，娃子，什么東西都是客觀的，關鍵在于你沒偷就不要心虛的跑，我救了個賊，雖然會折壽，不過希望你對我這把刀立個誓言，這次我就不計較了。”

小賊咚的一聲，對著那把沒入混凝土公路中的砍刀，狠狠的磕了個響頭道：“大爺，你收我為徒吧，我不想再這樣混下去了，富翁的兒子會做賊嗎，我是被逼出來的。”

二爺收了刀，冷笑道：“逼出來的是骨氣，而不是下賤。”之后就與漢子們扛著死狗走了，留下人們如夢境一樣的傻望著，那小賊低著頭走了，人，一旦被認作了是壞人，一輩子就記入了自己的個人檔案了，雖然知錯改之，但污點，是抹之不去的，好像硬盤有備份一樣。

城邊的夜市，燈不紅，酒不綠，但仍然是年輕男女的娛樂之地，因為可以瀟灑自在。少數民族與游人摻雜在一起就更顯得熱鬧了。二爺所去的這家店是個外地來的川菜店，生意像辣妹子一樣火爆。門面三間，不算大，但是卻有個響亮的招牌：天下第一炒。

清·李漁（笠翁）《閑情偶記》之《肉食》記載：“野味之遜于家味者，以其不能盡肥；家味之遜于野味者，以其不能有香也。家味之肥，肥于不自覓食而安享其成；野味之香，香于草木為家而行止自若。是知豐衣美食，逸處安居，肥人之事也；流水高山，奇花異木，香人之物也。肥則必供刀俎，靡有孑遺；香亦為人朵頤，然或有時而免。二者不欲其兼，舍肥從香而已矣。

野禽可以時食，野獸則偶一嘗之。野禽如雉、雁、鳩、鴿、黃雀、鵪鶉之屬，雖生于野，若畜于家，為可取之如寄也。野獸之可得者惟兔，獐、鹿、熊、虎諸獸，歲不數得，是野味之中又分難易。難得者何？以其久住深山，不入人境，檻阱之入，是人往覓獸，非獸來挑人也。禽則不然，知人欲弋而往投入，以覓食也，食得而禍隨之矣。是獸之死也，死于人；禽之斃也，斃于己。食野味者，當作如是觀。惜禽而更當惜獸，以其取死之道為可原也。”

這一記載神奇般的用行書，如流水般的刻在川菜店正堂的石墻上，讓整個店看起來有種歷史的韻味，看來老板也是個性情中人，但其貌卻不怎么地，所以說這個世界上真的不能以貌取人。二爺，讀了這些之后，感覺很像自己的人生食物觀，不免贊許的點頭道：“老板，看來人要吃東西，還要講究吃之道，生之道，真是一番大道理，很有品位，以后見了李漁那小子了，一定要坐下來好好共同研究一下。”

老板哈哈笑道：“老爺子，你真會搞笑，我恐怕那小子，你永遠也見不到了，看來你是隱居的俠士，還不知道如今已經是新世紀了，不過沒關系的，在他那個朝代，說不定你會超越他的。”

這個時候，二爺倒是很想見見炒菜的大師，到底有怎么樣的手藝，敢這樣坦白。于是走進廚房就四處掃了一眼，漢子是老板，叫李信，看來可能是李漁先生的后人，但無從考證，也只是騙騙消費者罷了，商人嘛，都是那樣的。

李信把自己的人一一給二爺介紹了一遍，一共三個廚子，看來從體型上來看，就知道他們是做菜的。一條長六米的的瓷臺上，放著幾十盤切好的肉與天然未風干的調料，看來還真的是下了功夫的。看著一個廚子拿起二尺寬的大鍋，如此輕松，鍋里大火直竄，廚子與鍋兩者似乎是達到了忘我的境界了。

李信讓二爺美美的吃了一頓，他這輩子第一次吃的經過全面調味的大餐，二爺不吃辣，就不放辣，在入夜的時候，李信借著酒勁，想大開眼界，于是叫上了廚子們，一起圍上了二爺，非要讓他耍一招。二爺喝過一杯云南特有的普洱茶后，搖頭道：“喝不慣，不過，今夜高興，就露上一手，各位不要見笑。”

說著嗖的一下，刀從袖中飛了出來，在要落下之時，他精準的抓住刀柄，背回來的那條死狗，被掉在了鐵架子上，無頭的脖子處，偶爾還滴著“憤怒而又無奈”的鮮血，是啊，動物的命運往往不是自己能主宰的，所以它們是無奈的。

二爺見人都在等著，拿起刀，在燈光下照了一下，頓時，鋼刀泛出兩種光線，一白一青，人們都在感覺奇怪時，卻聽二爺道：“這條瘦狗，全身的肌肉啊，看來是經過你們常年訓練的，不心疼嗎？”

李信點了一根煙給二爺道：“這狗能死在一位神刀的手下，也不枉活了五年，二爺你為何出來的。”

二爺在他的話音落下時，刀從狗的后腿處如行云流水般流走著，然后從正面提了一刀，像是在練習自創的太極拳一樣，之后，將四條狗腿，由腿彎出一刀，游走過去，兩手抓住狗尾巴，輕輕一提，一張完整的狗皮掉了下來。李信的老婆“哇”的一聲，嚇跑了，三個廚子卻幾乎是要跪下來拜師一樣，卻被二爺的眼神攔住了。掏出肚子里德東西洗凈狗身子，放在木板上，將刀穿進肉中，一晃兩晃三晃，第四刀的時候，一用力，刀把整個狗骨全架帶了出來，留下的是純狗肉。

李信眾人的眼珠子幾乎都要飛出來了，等到煙頭燒到嘴的時候，眾人都顫抖了一下，“媽呀”一聲……