“玥來玥好”舒適的就餐環(huán)境無疑給各位蒞臨現(xiàn)場的嘉賓留下了深刻印象。尤其是望海樓的老板娘梅二娘，做為本地最大酒樓的經(jīng)營者，她此時的心里可謂是羨慕嫉妒恨了。
“玥來玥好”除了營業(yè)面積比不上她的望海樓，其它方面的設(shè)施都大大領(lǐng)先了，僅酒樓大堂的降溫措施一項(xiàng)就遠(yuǎn)超出了她的想象。
在梅二娘的望海樓里，也只是在樓上的雅間放置有盛著冰磚的瓷缸，由專人負(fù)責(zé)對著冰磚扇風(fēng)降溫。但是和潘文珊的“玥來玥好”比起來，簡直就是小巫見大巫了。
望海樓在過去一直都是月港頭號的高檔酒樓，其奢豪的裝璜，齊備的服務(wù)，獨(dú)具風(fēng)味的佳肴，長期為各國食客所津津樂道。現(xiàn)在就這樣被橫空出世的“玥來玥好”比下去了，她心里能平衡嘛！
究竟二樓雅間是個怎樣的情形，等一會兒就見分曉了，梅二娘突然覺得心里有點(diǎn)緊張，她有些邁不開步子，但又不得不跟隨著大家走上樓去。
二樓一共有四間面積較大的雅間，還有一些雅座分布期間。總兵劉存良和麾下一眾官佐就占據(jù)了其中兩間；剩下的兩間，海澄縣衙的人必須安排一間，而黃老板生意場上的朋友則安排了另一間。
梅二娘和其他商賈走進(jìn)名為“一帆風(fēng)順”的雅間。首先映入眼簾的就是一架小巧精致的扇車，在它上方有一根粗大的毛竹筒從房頂伸出來，不斷的有水流下來沖刷到扇葉上，帶動扇車轉(zhuǎn)動起來。雅間里同樣擺放著一臺冰鑒，上面孔洞中冒出的冷氣不斷被扇葉吹散開來，使得整個房間非常涼爽。
看到眾人都很好奇這屋頂上的水是怎么來的，黃老板推開面向九龍江（月港就位于九龍江入海口）的一扇窗戶，向眾人介紹道:“本酒樓的扇車和冰鑒都是我們珊珊姑娘自己設(shè)計(jì)，并且經(jīng)由水師匠作坊的師傅精心打造而成。
你們可以看到，江邊豎立著一架水車，九龍江水被引到酒樓屋頂，通過一根根毛竹筒流到雅間和一樓大堂，帶動每一臺扇車轉(zhuǎn)動，再加上冰鑒的配合，自然就是涼風(fēng)習(xí)習(xí)了。”
“那這些江水又是如何排出去的呢？”有人提出了自己的疑問。
“不知你們發(fā)現(xiàn)沒有，在扇車下面還有一根出水管道，是直接通向地面的，提升上來的江水在轉(zhuǎn)動扇車后，又重新流回到江中，如此周而復(fù)始循環(huán)利用。”
“哇！珊珊姑娘不簡單嘞！這么復(fù)雜的事情都能處理得如此巧妙。”
“聽說這女娃在上次水師圍剿海賊賀三爺?shù)膽?zhàn)斗中立了大功。真是自古英雄出少年吶！”
“真有那么厲害？不會吧！”
“我騙你作甚！珊珊姑娘就是水師中的花木蘭。”
眾人圍繞著潘文珊議論紛紛，只有梅二娘默不作聲，她已經(jīng)預(yù)感到這個珊珊將會成為自己的強(qiáng)勁對手。
“好了，各位就坐吧，馬上就開始傳菜了，”黃老板熱情的招呼各位同行入座，“今天本店開張，為討個好彩頭，特意準(zhǔn)備了一道吉上加吉的大菜。”
“吉上加吉的大菜？”
“會是什么菜呢？”
每個人的腦海中都有這樣的疑問。
黃老板笑而不答，他知道珊珊準(zhǔn)備的這道大菜一定會讓賓客記憶尤深的。
此時最大的雅間“福祿雙全”，潘文珊正親自為在座的各位將軍布菜。
方才店小二托著一大盤“吉上加吉”剛進(jìn)來，潘文珊馬上起身接過盤子，輕輕地放在桌面的正中央，“這就是本店的招牌菜‘吉上加吉’。”
所有人都不由自主地身體前傾盯著這道菜，只見盤子里整齊擺放著一圈圈切得很薄的肉片，那白嫩透紅的肉質(zhì)加上極其精美的擺盤造型，立刻就勾起眾人的食欲，有人的喉結(jié)不自覺的動了幾下。
坐在首座的總兵劉存良指著“吉上加吉”，笑著道:“這是魚肉吧，而且是生的。珊珊，說說看，怎么個吃法？”
“劉大人、各位將軍，這是紅鯛魚，它還有一個很吉利的名字叫做加吉魚，寓意吉上加吉，今日本店新開張，希望借它討個好彩頭。至于如何食用，我會演示給大家的。”
“原來是這么個吉上加吉，名字確實(shí)討喜。”劉存良手捋胡須贊同的點(diǎn)點(diǎn)頭。
這時，已經(jīng)有伙計(jì)將一只空盤和三只裝著不同蘸水的小碟擺放在每個人面前。
其中一只蘸水盛著棕黑色的調(diào)料，有人聞了一下，味道酸酸的，說明是米醋。
另一只蘸水同樣顏色棕黑的，但卻是濃濃的醬汁，不用說，肯定是醬油了。
第三只蘸水盛放著一種綠色的泥膏狀的東西，聞起來，味道有點(diǎn)怪怪的，沒有人認(rèn)識那是什么調(diào)料。
大家都用疑惑的目光看著潘文珊，等著她解釋呢。
但是潘文珊沒有急于介紹，她先用筷子夾一片生魚片放在空盤里，再夾取一點(diǎn)綠色泥膏放在魚片上，然后將魚片折疊，蓋住那神秘的綠泥，又蘸上點(diǎn)醬油，重新放回空盤中。
“劉大人，請品嘗吧！”潘文珊面帶微笑的看著劉存良，作出一個請的手勢。
劉存良看了一眼潘文珊，拿起筷子，夾起那片加了蘸水的生魚片送入口中細(xì)細(xì)咀嚼起來，很快他就被一種極富刺激性的辣嗆味雷倒了。
他知道肯定是那個綠色泥膏發(fā)出的味道，這是一種從未體驗(yàn)過的感覺，辛辣而且嗆鼻。要不是礙于身份，劉存良都要叫起來了，嘴里只是發(fā)出“唔唔”的聲音，連眼淚水都嗆出來了，那表情看起來非常難受。
手下眾將都用一種不可思議的眼光看著上司，李慕云見總兵大人難受得緊，盯著潘文珊，不悅道，
“珊珊，你給大人的蘸水里放了什么鬼東西，令大人如此難受？”
他正在埋怨潘文珊，突然聽見總兵大人開口說話了，“唔！這味道真是太鮮香了，你們也嘗嘗吧！”
李慕云愕然，“呃……大人，這真的這么好吃？”
于是眾將將信將疑的拿起筷子，也學(xué)著潘文珊的樣子，夾起生魚片蘸上綠泥和醬油（米醋），送入口中。
“唔～唔～好辣！”
“好嗆人啊！”
“受不了了！”
眾將很快就忍不住叫嚷起來，這下輪到劉存良看好戲了，“哈哈哈哈～怎么樣？味道很特別吧！”
李慕云一邊嚼著生魚片一邊皺著眉頭，道:“潘文珊，你放的什么調(diào)料啊？又辣又嗆的。”
“慕云大叔，這綠色的調(diào)料是用倭國伊豆半島的野生山葵磨制出來的，又叫芥末醬，味道確實(shí)很刺激，習(xí)慣了就好了。你實(shí)在不喜歡吃，直接蘸醬油或米醋也是可以的。”潘文珊這才解釋道。
潘文珊知道在別的雅間中也會上演這一幕的，于是向劉存良等人告罪后，就退出雅間招呼其他賓客去了。
……
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